sortiment
Här får du en översikt över vårt sortiment.
Har du frågor eller önskar beställa, ring eller mejla till oss.
Vi vill gärna ha din beställning minst 2 dagar innan om den är lite större.
bröd
Vedby Levain - 68 kr
mån-lör, finns även som fralla
Ett av våra populäraste bröd. Bakat på halländskt lantvete. Milt och gott för hela familjen.
vatten
vetemjöl special
halländskt/öländskt lantvete fullkorn 30%
vetesurdeg
oraffinerat havssalt
vetemjöl special
halländskt/öländskt lantvete fullkorn 30%
vetesurdeg
oraffinerat havssalt
Östergård Levain - 68 kr
mån-lör, finns även som fralla
Samma deg som Vedby, fast med rostade sesam & vallmofrön i & utanpå. Mångas stora favorit!
vatten
vetemjöl special
halländskt/öländskt lantvete fullkorn 30%
vetesurdeg
oraffinerat havssalt
sesamfrön
vallmofrön
vetemjöl special
halländskt/öländskt lantvete fullkorn 30%
vetesurdeg
oraffinerat havssalt
sesamfrön
vallmofrön
Paradis - 68 kr
tis & tors, finns även som fralla
Ett grövre bröd bakat på enbart dinkel & emmer. Snällare mot magen om man är känslig mot gluten.
vatten
dinkelsikt
emmervete fullkorn 50%
dinkelsurdeg
oraffinerat havssalt
dinkelsikt
emmervete fullkorn 50%
dinkelsurdeg
oraffinerat havssalt
Linnarps Lantbröd - 68 kr
ingår inte i standardsortimentet
Ett lite grövre surdegsbröd med smak av rostad svedjeråg, doppad i rågflingor.
vatten
vetemjöl special
halländskt/öländskt lantvete siktat
rostad svedjeråg
rågsurdeg
oraffinerat havssalt
vetemjöl special
halländskt/öländskt lantvete siktat
rostad svedjeråg
rågsurdeg
oraffinerat havssalt
Frukt & Valnöt - 68 kr
lördagar, finns även som fralla
Grövre surdegsbröd med rostade valnötter & torkade fikon/aprikoser.
vatten
vetemjöl special
halländskt/öländskt lantvete siktat
rostad svedjeråg
rågsurdeg
oraffinerat havssalt
vetemjöl special
halländskt/öländskt lantvete siktat
rostad svedjeråg
rågsurdeg
oraffinerat havssalt
Havring - 68 kr
ingår inte i standardsortimentet
Surdegsbröd med rostad havre, russin & rapsfrön i. Toppad med en fröblandning.
vatten
vetemjöl special
halländskt/öländskt lantvete fullkorn & siktat
rågsurdeg
rostad havre
russin
rostade rapsfrö
oraffinerat havssalt
pumpa & solroskärnor
vetemjöl special
halländskt/öländskt lantvete fullkorn & siktat
rågsurdeg
rostad havre
russin
rostade rapsfrö
oraffinerat havssalt
pumpa & solroskärnor
Frökudde - 60 kr
ingår inte i standardsortimentet
Ljusare bröd bakat på jäst, kalljäst. Lite mildare smak & skorpa. Med frön & russin.
vatten
vetemjöl special
rågmjöl
russin
oraffinerat havssalt
jäst
Doppad i: solrosfrön, pumpafrön, rapsfrö & sesamfrö
vetemjöl special
rågmjöl
russin
oraffinerat havssalt
jäst
Doppad i: solrosfrön, pumpafrön, rapsfrö & sesamfrö
Russinkudde - 60 kr
tis & tors, finns som fralla, pausad nu i lågsäsong, återkommer
Ljusare bröd bakat på jäst, kalljäst. Lite mildare smak & skorpa. Med russin & torkad frukt.
vatten
vetemjöl special
rågmjöl
russin
torkade aprikoser/fikon
oraffinerat havssalt
jäst
vetemjöl special
rågmjöl
russin
torkade aprikoser/fikon
oraffinerat havssalt
jäst
Morotsbröd- 68 kr
fredagar, finns även som fralla
Ljusare surdegsbröd med rivna morötter & honung.
vatten
vetemjöl special
fullkornsmjöl (sort varierar)
vetesurdeg
rivna morötter
honung
oraffinerat havssalt
vetemjöl special
fullkornsmjöl (sort varierar)
vetesurdeg
rivna morötter
honung
oraffinerat havssalt
Rågkudde - 60 kr
mån, ons, fre & lör, finns även som fralla
Vårt enda bröd gjort på enbart jäst, mildare smak & skorpa. Även detta är kalljäst över natten.
vatten
vetemjöl special
rågmjöl
oraffinerat havssalt
jäst
vetemjöl special
rågmjöl
oraffinerat havssalt
jäst
Danskt Rågbröd - 60 kr
finns oftast varje dag
Vårt grövsta bröd, med krossad råg, solros & linfrön. Ett bröd som håller länge, osötat.
vatten
rågmjöl 90%
skållning (krossad råg, rostade solrosfrön & linfrön)
rågsurdeg
oraffinerat havssalt
rågflingor
rågmjöl 90%
skållning (krossad råg, rostade solrosfrön & linfrön)
rågsurdeg
oraffinerat havssalt
rågflingor
Kavring - 60 kr
fredagar, bakas inte hela året
Gjort på både surdeg & jäst, med smak av kummin. Sötat med mörk sirap.
vatten
vetemjöl
oblandad rågsikt
mörk sirap
rågmjöl
rågsurdeg
jäst
oraffinerat havssalt
kummin
vetemjöl
oblandad rågsikt
mörk sirap
rågmjöl
rågsurdeg
jäst
oraffinerat havssalt
kummin
Focaccia - 65 kr
fre & lör, pausad just nu, återkommer i vår/sommar
Samma deg som våra levainbröd. Med örtolja & olika toppings såsom tomat & rödlök. Fråga oss!
vatten
vetemjöl
halländskt/öländskt lantvete fullkorn 30%
vetesurdeg
oraffinerat havssalt
örtolja (olivolja, timjan, rosmarin, vitlök)
övrig topping varierar, fråga
vetemjöl
halländskt/öländskt lantvete fullkorn 30%
vetesurdeg
oraffinerat havssalt
örtolja (olivolja, timjan, rosmarin, vitlök)
övrig topping varierar, fråga
Bjurums Lantbröd - 68 kr
ingår inte i standardsortimentet
Grövre surdegsbröd med nakenkorn & rostade solrosfrön.
vatten
vetemjöl
nakenkorn fullkorn
vetesurdeg
rostad solros
oraffinerat havssalt
vetemjöl
nakenkorn fullkorn
vetesurdeg
rostad solros
oraffinerat havssalt
Chokladbröd - 68 kr
ingår inte i standardsortimentet
Surdegsbröd med kakao, rostade hasselnötter & bitar av 70% mörk choklad. Inget tillsatt socker. Perfekt till ostbrickan eller en riktig lyxfrukost.
vatten
vetemjöl
halländskt/öländskt lantvete fullkorn 30%
vetesurdeg
rostade hasselnötter
bitar av mörk choklad 70%
kakao
oraffinerat havssalt
vetemjöl
halländskt/öländskt lantvete fullkorn 30%
vetesurdeg
rostade hasselnötter
bitar av mörk choklad 70%
kakao
oraffinerat havssalt
Kikärtsbröd - 68 kr
finns på onsdagar när vi har kikärtor över
Extra nyttigt surdegsbröd med högre proteininnehåll i form av kikärtor. Doppad i pumpakärnor.
vatten
vetemjöl
kikärtor
halländskt/öländskt lantvete fullkorn 30%
vetesurdeg
rostade pumpakärnor
oraffinerat havssalt
vetemjöl
kikärtor
halländskt/öländskt lantvete fullkorn 30%
vetesurdeg
rostade pumpakärnor
oraffinerat havssalt
Äppelkudde - 60 kr
ingår inte i standardsortimentet
Lite grövre formbakat surdegsbröd med rivet äpple & solroskärnor.
vatten
vetemjöl
rågmjöl
rågsurdeg
äppelmust
rivet äpple
rostade solrosfrön
krossad råg
linfrö
oraffinerat havssalt
jäst
vetemjöl
rågmjöl
rågsurdeg
äppelmust
rivet äpple
rostade solrosfrön
krossad råg
linfrö
oraffinerat havssalt
jäst
Klosterlimpan - 60 kr
ingår inte i standardsortimentet
Ett av våra populäraste bröd. Bakat på halländskt lantvete. Milt och gott för hela familjen.
vatten
vetemjöl
rågmjöl
rågkross
mörk sirap
rågsurdeg
rostad solros
jäst
rapsolja
oraffinerat havssalt
vetemjöl
rågmjöl
rågkross
mörk sirap
rågsurdeg
rostad solros
jäst
rapsolja
oraffinerat havssalt
Vörtbröd - 68 kr
vid säsong
Gjort på både surdeg & jäst, kryddat med julens kryddor & mörk sirap. Med eller utan russin.
mjölk
vetemjöl
oblandad rågsikt
bakvört
mörk sirap
rågsurdeg
russin (eller utan)
socker
jäst
smör
oraffinerat havssalt
vörtkryddor (nejlika, ingefära, pomerans, kardemumma, kanel)
vetemjöl
oblandad rågsikt
bakvört
mörk sirap
rågsurdeg
russin (eller utan)
socker
jäst
smör
oraffinerat havssalt
vörtkryddor (nejlika, ingefära, pomerans, kardemumma, kanel)
Veganskt vörtbröd - 68 kr
vid säsong
Även här med både surdeg & jäst, juliga kryddor & mörk sirap. Men helt växtbaserad.
vatten
vetemjöl
oblandad rågsikt
vetesurdeg
bakvört
farinsocker
oraffinerat havssalt
rapsolja
vörtkryddor (nejlika, ingefära, pomerans, kardemumma, kanel)
vetemjöl
oblandad rågsikt
vetesurdeg
bakvört
farinsocker
oraffinerat havssalt
rapsolja
vörtkryddor (nejlika, ingefära, pomerans, kardemumma, kanel)
bullar
Kanelbulle - 29 kr
mån-lör
Klassisk bulle med kanelfyllning.
Kardemummabulle - 29 kr
mån-lör
Klassisk bulle med kardemummafyllning.
Säsongsbulle- 34 kr
mån-lör
Väldigt varierande bulle efter säsong så långt det går. Oftast med vaniljkräm & bär/frukt eller curd/kompott.
Toscabulle - 34 kr
helgbulle, finns inte alltid
Kardemummabulle fylld med pumpafrömassa & tosca.
Vaniljbulle - 31 kr
ingår inte i standardsortimentet
Klassisk vaniljbulle, vaniljkräm & doppad i smör & socker.
Croissant - 34 kr
fre-lör, finns inte alltid
Alltid kavlade med smör, kan varieras över säsong.
Wienerbröd - 34 kr
fre-lör, finns inte alltid
Alltid kavlade med smör, olika fyllningar beroende på säsong & inspiration.
Mandelcroissant - 39 kr
ingår inte i standardsortimentet
Croissant fylld & toppad med en mandelkräm & nötter.
Semla - 42 kr
finns under säsong
Med vår egen fyllning på rostade oskalade mandlar. Går att få med vaniljkräm istället.
Croissantsemla - 46 kr
tar en paus under 2023
Extra allt! Fylld med vår egen mandelmassa & grädde.
Kanel & kardemummalängd - 89 kr
mån-lör
Våra klassiska bullar som går att få även som längder. Vi beräknar ca 5-8 personer per längd.