Kvarnbageriet är Limabacka Kvarns egna bageri.
På Kvarnbageriet bakar vi med surdeg och kärlek. Allt mjöl är ekologiskt & kommer såklart från Limabacka kvarn.
Vi bakar främst bröd & bullar, bröden är till största del bakade med surdeg & kalljästa över natten. Allt är hantverksmässigt gjort av oss här på bageriet.
Vi erbjuder även småkakor, granola & smarriga kondisbitar/bakverk.
Dessutom hittar du mycket andra godsaker såsom vårt egenrostade hantverkskaffe, sylt & marmelader. Saft, honung och knäckebröd. Såklart även hela sortimentet av mjöl från Limabacka kvarn, både i små och stora påsar.
Vi som bakar heter Ellen, Viktor, Johanna & Amanda.
Vi önskar dig hjärtligt välkommen in till oss!
brödvagnen
I sommar står vår nya brödvagn i Frillesås!
Onsdag - fredag kl 08-16 och lördagar 08-15.
Där hittar ni nybakat surdegsbröd och smarriga surdegsbullar från oss på Kvarnbageriet!
Varmt välkomna!
drömmen om bageriet
Drömmen om Kvarnbageriet är nästan 170 år gammal.
Vi har varit mjölnare i släkten i sex generationer. Ända sedan vår Anders Nybergh på 1850-talet byggde en väderkvarn på Öland.
Drömmen om ett bageri har burits i släktens hjärta sedan första början. Men mjölsäckarna var för tunga, mödorna för stora - och tiden för knapp.
Vi som idag maler på Limabacka Kvarn heter Bengt och Andreas. Att det föll på vår lott att få förverkliga denna dröm är vi väldigt tacksamma för.
surdegsbakning
Vi älskar att baka.
Att baka med riktigt hantverksmjöl är en dröm för en bagare. Det kan också vara lite trixigt. Surdegarna kan bete sig olika och man kan inte ta dem för givet.
Det är en större utmaning - men samtidigt sååå mycket roligare. Vi hoppas att det märks på smaken! 🙂
webbutiker
Här hittar du webbutikerna som är knutna till vår lilla Kvarnfamilj.
Limabackakvarn.se
är kvarnens egna webbutik där hittar du våra ekologiska mjöler.
Kvarnskafferiet.se
är Kvarnfamiljens saluhall på nätet.
Etea.se
är Kvarnfamiljens andra webbutik som inriktar sig främst på te och kaffe.
